Çekirdek, en sık ve severek tüketilen kuruyemiş çeşitleri arasındadır. Çiğ, kavrulmuş, tuzlu veya tuzsuz olarak tercih edilebilen bu leziz atıştırmalık, her yaştan insanın vazgeçilmezleri arasındadır.
Çekirdek, en sık ve severek tüketilen kuruyemiş çeşitleri arasındadır. Çiğ, kavrulmuş, tuzlu veya tuzsuz olarak tercih edilebilen bu leziz atıştırmalık, her yaştan insanın vazgeçilmezleri arasındadır.
Çekirdek
Çekirdek genellikle keyifli sohbetlerin eşlikçisidir. Ancak yalnızken de rahatlıkla yenebilir. TV izlerken, ders çalışırken, kitap okurken; sahilde, piknikte, evde, parkta her an bu özel lezzetle renklendirilebilir.
Çekirdek, genellikle dökme olarak, kilo hesabıyla, kuruyemiş dükkanlarında satılan bir üründür. Farklı gramajlara sahip ambalajları çeşitlerini ise market raflarında bulmak mümkündür. Bu özel kuruyemişin her damak tadına hitap eden bir türü mutlaka bulunur.
Çekirdek çeşitleri
Ay çekirdeği, çekirdek çeşitlerinden bahsedildiğinde akla ilk gelen üründür. Ayçiçeğinin tohumu olan bu ürün, olgunlaşan çiçekten özel yöntemlerle ayrılır. Bir miktar kurutulduktan sonra çeşitli işlemlerden geçirilerek tüketime hazır hale getirilir. Çiğ ay çekirdeği, ayıklandıktan sonra herhangi bir işleme tabi tutulmamış türüdür. Bu halini çok seven fanatik tüketicileri bulunur. Bu ürün ayrıca muhabbet kuşu, papağan, kanarya gibi kuşların sevdiği bir yiyecektir.
Kavrulmuş ay çekirdeği tuzlu ve tuzsuz olarak iki çeşittir. Tuzsuz olanlar tansiyon hastaları ile tuzdan hoşlanmayanların tercihiyken tuzlu çekirdek çok kişinin favorisidir. Bu çerezin uzun, siyah veya beyaz olan türünün yanı sıra dakota adı verilen kısa, tombul, etli ve siyah bir çeşidi bulunur. Kabuğundan ayrılarak satılan çekirdek içi, kuş yemi olarak kullanılmasının yanı sıra fırın ve pastanelerde ekmek, kraker ve çörek yapımında sıklıkla tercih edilir.
Ay çekirdeği çok iyi bir antidepresan olarak bilinir. Çekirdek yemek insanı çok rahatlatan bir eylemdir. E vitamini deposu olan bu ürün cildi güzelleştirir ve tırnakları güçlendirir. Saç dökülmesine karşı da etkilidir. Lif yönünden zengin bir yiyecek olduğu için sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına da yardımcı olur.
Kabak çekirdeği, çok sevilerek tüketilen bir başka yemiştir. Bal kabağından elde edilen bu ürün kurutulduktan sonra çiğ olarak veya kavrularak tüketilir. Besin değeri oldukça yüksek bir yiyecektir. Çinko deposu olarak bilinen kabak çekirdeği omega-3 yönünden de bir hayli zengindir. Güçlü bir antioksidan olan bu sağlıklı atıştırmalık lifli yapısıyla tok tutar ve kilo vermeye yardımcı olur. İçi pasta, ekmek ve simit yapımında kullanılır. Sütle kavrulan kabak çekirdeğinin tadına doyum olmaz.
Karpuz çekirdeği, çok fazla kişi tarafından bilinmeyen bir lezzettir. Ülkemizde Çukurova bölgesi ile Diyarbakır, Mardin gibi Güneydoğu illerinde sıklıkla tüketilen bu çekirdek çeşidi, çok sevilen yaz meyvesi karpuzdan elde edilir. Kurutulan çekirdekler çiğ olarak veya haşlanarak yenir. Haşlandıktan sonra kavurma veya doğrudan kavurup tuzlama da tercih edilen yöntemler arasındadır. Protein, demir, magnezyum, bakır gibi mineraller yönünden zengin olan bu yiyecek, kolesterolün dengelenmesinde de etkilidir.
Çekirdek fiyatları
Çekirdek fiyatlarının özellikle diğer kuruyemişlerle kıyaslandığında makul seviyelerde olduğu söylenebilir. Kabak çekirdeği, bu üçlü içerisinde en yüksek fiyatlı olan çeşittir. Üretim ve hazırlık aşamalarının çok zahmetli olması bunda etkendir. Bu ürünler genellikle gram hesabıyla, tartılarak satılır. Hazır paketlenmiş çeşitlerinde 50 gramdan yarım kilograma kadar seçenekler bulmak mümkündür.
Her zaman taze ve lezzetli çekirdek çeşitleri için Türkiye’nin en büyük kurumsal tedarik firmalarından ve kurumların ihtiyaç duyduğu kırtasiye, gıda ve içecek, temizlik, hırdavat, medikal ve kişisel bakım, teknoloji, bilgisayar ve aksesuarları, küçük ev aletleri, beyaz eşya, kullan at mutfak, kağıt temizlik grubu, promosyon, iş güvenliği, ofis ve bahçe mobilyaları, petshop, otel buklet, ambalaj, oyuncak ve tekstil ürünlerini içeren binlerce ürünü satan TEDRA Tedarik ile iletişime geçebilirsiniz.
Comments